Embutidos y Salazones García Marcos S.L. é unha empresa familiar situada en Viana do Bolo (Ourense), especializada na elaboración artesanal de embutidos e salazóns tradicionais galegos. Conta con máis de 30 anos de experiencia no sector, mantendo técnicas tradicionais transmitidas polos seus fundadores e combinándoas con instalacións modernas dedicadas ao despezamento, elaboración e curación dos produtos. A empresa destaca pola calidade dos seus produtos, elaborados en secadoiros naturais con leña de carballo, o que lles proporciona un sabor e aroma característicos. Ademais, o seu emprazamento natural en Viana do Bolo, coas condicións climáticas adecuadas, favorece un proceso de curación óptimo. García Marcos distribúe os seus produtos a nivel nacional e consolidouse como unha referencia na produción tradicional de embutidos galegos, especialmente en produtos típicos como a androlla ou o botelo.